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i gruppi turistici

Il nostro ristorante è composto da tre sale dislocate su due piani diversi.

Quella al primo piano è particolarmente adatta ad ospitare gruppi turistici e conta 85 coperti, al pian terreno ci sono due sale che possono ospitare fino a 60 coperti ottenendo una capienza totale di 140 coperti.

Siamo specializzati nella cucina tradizionale valdostana, la quale è molto apprezzata dai turisti che prima e dopo il pranzo possono visitare i vicini castelli di Issogne e Verrès ( 2 km .) oppure il Forte di Bard (4 km .)

Riportiamo di seguito alcuni menù che proponiamo alle agenzie viaggi per i gruppi turistici:

MERENDA TIPICA VALDOSTANA

Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP
salame "Lo Boudin" di barbabietole
salamino misto bovino/suino
mocetta di bovino
castagne caramellate al burro e miele
insalatina valdostana
cotechino maison Bertolin
lingua al verde
frittelle di mele con lardo e miele
vol au vent con fondue
minestrone d'orzo
salignon (ricotta condita)
tomino in salsa
toma d’alpeggio
formaggio valdostano
semifreddo Toubie
caffè corretto

€ 22,00

(accompagnato con patate lesse)


MenÙ 1

  Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP
salame "Lo Boudin" di barbabietole
salamino misto bovino/suino
mocetta di bovino
***
zuppa valpellinentze
***
carbonada valdostana
polenta
***
dessert Toubie
***
caffé corretto
 
€ 17,00

MenÙ 2

  Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP
salame "Lo Boudin" di barbabietole
salamino misto bovino/suino
mocetta di bovino
castagne caramellate al burro e miele
***
crespelle alla valdostana
***
brasato al vino rosso Picotendro DOC (nebbiolo)
polenta
***
dessert Toubie
***
caffé corretto

€ 20,00
 

MenÙ 3

Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP
salame "Lo Boudin" di barbabietole
salamino misto bovino/suino
mocetta di bovino
quiches di verdure e Bleu d’Aoste
cotechino patate e salignon (ricotta condita)
***
ravioli di carne fonduta e noci
***
boscaiola alla valdostana
polenta
***
dessert Toubie
***
caffé corretto

€ 23,00
 
 

MenÙ 4

Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP
salame "Lo Boudin" di barbabietole
salamino misto bovino/suino
mocetta di bovino
insalatina valdostana
vol au vent con fonduta
***
chicche della nonna alla crema Bleu d’Aoste
pennette alla montanara
***
bocconcini di vitello in umido
polenta
***
dessert Toubie
***
caffé corretto
 
€ 25,00
 
 

MenÙ 5

mocetta cindita e gherigli di noci
carpaccio di carne con crema Bleu d’Aoste
frittelle di mele con lardo e miele
***
spaghetti all’arnaiotta (lardo, cipolle, grappa)
risotto mantecato ai funghi porcini
***
scaloppe alla valdostana
pommes sautées
carbonada valdostana
polenta
***
dessert Toubie
***
caffé corretto
 
€ 28,00
 

MenÙ 6

Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP
salame "Lo Boudin" di barbabietole
salamino misto bovino/suino
mocetta di bovino
insalatina valdostana
castagne caramellate al burro e miele
cotechino con patate e salignon (ricotta condita)
***
tappi di fattoria alla valdostana
ravioli di carne all’Arnad-Montjovet
***
Salsiccia in umido
pommes sautées
brasato al Pinot Noir
polenta
***
dessert Toubie
***
caffé corretto

€ 30,00
 
 

I menù sono tipicamente valdostani, siamo comunque disponibili per concordarne altri tipi oppure alla variazione di quelli proposti.

L’acqua ed il vino sfuso sono compresi, c’è la possibilità di inserire il formaggio al costo di 2,00 € a persona.

Ogni 25 persone è compresa una gratuità.

scarica i menu:    Menu in formato Pdf


Armanac de Toubie di CI.LE. S.r.l - frazione Clapey, 21- 11020 - Arnad (AO) Italia - tel/fax +39 0125 966939
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